Dat as am Quebec, St-Georges Rigaud. Dat as bei der sucrerie de la montagne. Do get Ahorn Sirup nach op eng ganz traditionell maneier gebrannt. Ech hun do eng ganz Serie geknips, ech wärt der nach e pur eroplueden an dem Genre.
Gekacht ass wahrscheinlech mei richtech, bei etwa 100 bis 104 Grad get en gekacht bis d'Wasser verkacht as an den Sirup seng richtech Konsistenz huet. An deser Ahornsirup "Kacherei" get nach traditionel mat Holz gefeiert an mat Geschek,Erfahrung an Thermometer ohni Elektronik d'Temperatur gerelt.
Fier op deer secherer Seit mat der Verschlusszeit ze sin. Eng 50tel bei 100mm Brennweit as zimlech minimum och mat IS. Dat hät och un der belichtung neicht geännert.